Matseðill Fiskidagsins mikla 2011.  

Yfirkokkur dagsins er sem fyrr meistarinn sjálfur Úlfar Eysteinsson á 3 Frökkum

Aðstoðarkokkar:  Arnþór Sigurðsson og Stefán Úlfarsson

Allt brauð er í boði Myllunnar 

Allir drykkir er í boði Vífilfells 
Allt meðlæti: olíur, marinering, krydd, sósur og grænmeti er í boði Nettó.   

14 almennar grillstöðvar eru á svæðinu og á þeim er eftirfarandi: 
Bleikja í súrsætri sósu með karrý og hvítlauk – Samherji 
Þorskur í sweet chilisósu – Samherji
Rækjusalat/Blue cheese - Samherji

Eftirfarandi sérstöðvar fyrir utan 14 almennu stöðvarnar eru: 

Langgrillið – Stærsta gasgrill á íslandi – 66' árgangurinn fer á kostum við grillið.
Fiskborgarar í brauði, með sósu – Samherji og Myllan.

Meistarastöð: Meistarinn sjálfur Úlfar Eysteinsson.

Sasimi, hrátt hrefnukjöt og bleikja – Samherji og Hrefnuveiðimenn.

Rækjustöð:  Rækjudrottningarnar Linda og Magga.

Nýveiddar rækjur í Kikkomansósu – Rammi Siglufirði

NINGS stöð: Bjarni Óskarsson, ættingjar og vinir.

Austurlensk súpa með rækjum og steinbít að hætti Bjarna og Nings.

Sushi stöð: Friðrik V. , Humarhúsið, www.klakastyttur.is  vinir og fjölskylda.
Bjóða uppá Sushi  og fleira á svölum ísbar.

Grímsstöð: Grímur Kokkur og hans fólk beint frá Vestmannaeyjum.

Í tilefni af 10 ára afmælin Fiskidagsins mætir Grímur með Húmarsúpu
Ásamt einum öðrum góðum Grímsrétti

Bláskelsstöð: Norðurskel í Hrísey er 10 ára eins og Fiskidagurinn mikli
Í fyrsta sinn á Fiskidaginn mikla glæný bláskel úr Eyjafirðinum.

Ektasaltfiskpizzustöð - Stærsta Pizza landsins - 5 fermetrar

Samvinnuverkefni - Ektafisks - Promens - Greifans og Fiskidagsins mikla.

Harðfisks- og nígerísk stöð: Sjáið einstaklega fallega og litríka búninga starfsfólksins hér

Harðfiskurinn holli og bráðgott íslenskt smjör – Salka Fiskmiðlun og nígerískir vinir.

Síldar og Rúgbrauðstöð: Kolla Páls og síldarstúlkurnar.

Síld og heimabakað rúgbrauð með smjöri. Samherji og bestu rúgbrauðsbakarar landsins.

Kaffistöð: Rúbinkaffi í kroppinn – Kaffibrennslan á Akureyri.

Íspinnastöð: Samhentir.Vinir Fiskidagsins mikla númer 1. gefa þúsundir íspinna.

Samhentir umbúðamiðlun hafa verið með okkur frá upphafi eða í 10 ár

Gasið á grillin er í boði Olís.